本だらけ

知識ゼロからの泡盛入門

「泡盛っていったい何？」という基本の知識から、泡盛の歴史、ラベルの見方、
一般的な泡盛の造り方、泡盛が健康にいいことなどの知恵をはじめ、おすす
めの泡盛はもちろんのこと、泡盛に合う沖縄料理作りかたや、泡盛で作る
カクテルなど、様々な楽しみ方を紹介。

沖縄にある48ヶ所の蔵元を取材、蔵の歴史や造り手が込めた思い、それぞ
れの泡盛の特徴なども案内しています。

日本酒類研究会　　編著　　　　幻冬舎　発行　　　定価1，365